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¿Has oído hablar de las propiedades de éste té pero te falta contrastar información? No te preocupes, estás en el sitio adecuado. 

Cuando escuchamos hablar de los puntos fuertes de algunos de los llamados superalimentos, es normal que queramos profundizar y saber cuánto hay de cierto, y cuanto de mitología en torno a ello.

A nadie nos gusta que nos den gato por liebre, por eso en el equipo de "LUB", nos hemos encargado de buscar estudios científicos que avalen los beneficios éste nutritivo "polvo verde". Podríamos hablar largo y tendido, pero hemos intentado resumirlos en éste artículo.

EFECTO ANTIOXIDANTE Y PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES

Es quizás la propiedad más notable del Matcha. Puede que hayas escuchado alguna vez que no existe sobre éste planeta otro alimento con mayor capacidad antioxidante. No nos vamos a aventurar tanto, pero si estamos completamente seguros de que su puesto está en el pódium de los superalimentos.

Y lo estamos porque éste dato está avalado por estudios científicos. ORAC es la abreviatura de "Oxygen Radical Absorbance Capacity", CARO en castellano ("Capacidad de Absorción de Radicales de oxígeno"). Es un método de medición del poder antioxidante de los alimentos, avalado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Cuanto más alto sea el valor ORAC de un alimento, mayor será su capacidad antioxidante. El valor es directamente proporcional a su su poder de absorción de radicales libres (moléculas dañinas para nuestro organismo, y causantes de enfermedades degenerativas como el Alzheimer o Carcinomas. Están directamente relacionados también con el proceso de envejecimiento).

zumo de naranja

70 veces superior al zumo de naranja

espinacas

60 veces superior a las espinacas

arándanos

14 veces superior a los arándanos

Teniendo en cuenta ésta escala, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), recomienda ingerir entre 3000 y 5000 unidades ORAC diarias para prevenir enfermedades degenerativas. Bien, pues simplemente 1gr de Matcha ya suponen 1384 unidades.

Ésto, a efectos prácticos, implica una capacidad antioxidante a igual proporción, mucho más elevada que otros alimentos tradicionalmente conocidos por dicha propiedad, como nueces, brócoli, chocolate negro, vino tinto o lentejas.

En números,  la capacidad antioxidante del matcha será por ejemplo 137 veces superior a la de un té verde convencional, 70 veces superior a la del zumo de naranja, 60 veces más que las espinacas o 14 veces superior a la de los arándanos salvajes.

Entre estos antioxidantes se encuentra el polifenol llamado EGCG, el cual podemos asociar a la salud cardiovascular y que además ayuda a reducir el crecimiento de células cancerígenas. Estudios científicos como éste de la prestigiosa PubMed, lo avalan. PubMed accede a la base de datos de Medline, posiblemente no existe otro archivo de bibliografía médica más amplio en el mundo. En LUB no nos basamos en suposiciones, nos basamos en estudios científicos.

VALOR NUTRICIONAL

Además de los antioxidantes, otro de los puntos fuertes del Matcha es el aporte de gran cantidad de vitamina C, aminoácidos como la L-Teanina y minerales esenciales como el Calcio, Hierro, Potasio, Magnesio, Flúor y Selenio. Es muy reseñable también el aporte de fibra alimentaria. Éste superalimento completa su etiqueta nutricional con Catequinas y Cafeína (con su efecto estimulante).

Si juntamos todo ésto en un sólo producto tenemos como resultado una auténtica bomba saludable en forma de té verde en polvo. Y cada una de esas propiedades saludables está directamente relacionada con esa composición.

L-TEANINA

  • Relajación mental (efecto ansiolítico)
  • Activación metabólica
  • Aumento de concentración
  • check
    Estimula la memoria (potenciador cognitivo)
  • check
    Efecto energizante
  • check
    Aumenta la respuesta inmunitaria

CATEQUINAS

  • Antioxidante
  • Prevención Cáncer (eliminación de radicales libres)
  • Inhibe la hipertensión 
  • check
    Reduce el colesterol en sangre
  • check
    Inhibe la hiperglucemia

VITAMINAS C, B Y E

  • Antioxidante
  • Crecimiento y reparación de tejidos
  • Prevención patología hepática (Vit. E)

CAFEÍNA

  • Efecto psicoactivo (aumenta el nivel de alerta)
  • Mejora la resistencia física

MINERALES  

  • Formación ósea (Calcio y Flúor)
  • Evitar la anemia y transporte de oxígeno  (Hierro)
  • Reguladores biológicos

El valor nutricional del té matcha multiplica el del té verde tradicional. Uno de los motivos principales es el consumo de la hoja entera, además del cuidado en el cultivo, del que ya hablamos en éste otro artículo.

AUMENTO DEL METABOLISMO BASAL. FUENTE DE ENERGÍA

EL SUPERALIMENTO QUE FAVORECE LA PÉRDIDA DE PESO

Las personas que nos interesamos por el bienestar físico estamos acostumbrados a escuchar y leer muchas publicaciones en las que se habla de la aceleración del metabolismo, ¿pero sabemos de verdad cómo funciona éste mecanismo biológico?

El metabolismo no es otra cosa que un proceso de transformación de nutrientes. Esas reacciones químicas se dan dentro de las células, y son las que mantienen nuestro “motor” biológico en marcha, son nuestro combustible para mantener todas las funciones vitales. Nuestro organismo necesitará constantemente la obtención de energía para que esa “maquinaria” en forma de órganos siga funcionando.

¿PERO POR QUÉ QUERRÍAMOS TENER UN METABOLISMO ACELERADO?

Resumimos en dos pilares fundamentales los motivos por los que puede ser beneficioso:

  • 1
    Incremento del nivel de energía: Con un metabolismo más rápido tu cuerpo será más eficiente y tendrás más energía. Pasarás a quemar más calorías con tus actividades cotidianas del día a día, es decir,  haciendo lo mismo estarás consumiendo mas calorías.
  • 2
    Pérdida de peso: La velocidad con la que nuestro cuerpo procesa los nutrientes está ligada a la ganancia o pérdida de peso en nuestro cuerpo. Con un metabolismo rápido el cuerpo procesa la comida más rápido y evita que ésta se almacene en forma de grasa.

Hoy en día están de actualidad los entrenamientos de alta intensidad, como el Crossfit, con los que se persiguen éstos objetivos. Con ello consigues aumentar el metabolismo basal, efectos que perduran hasta varias horas o incluso días post entreno. Éstos entrenamientos funcionales potencian varios aspectos de nuestra condición física, entre ellos esa influencia directa en nuestro metabolismo, que se mantendrá activo y acelerado incluso en reposo, destinando energía para mantener el tono y estructura muscular.

Pero…¿sabías que también puedes aumentar ese metabolismo tomando Matcha? si, éste superalimento aumenta la termogénesis, multiplicando la quema de grasa, como puedes ver en éste otro estudio.

 Por si nunca has oído hablar antes de éste tipo de productos, los superalimentos se ganan ésta denominación cuando concentran niveles mucho más elevados en cuanto a vitaminas, minerales y nutrientes, que otros alimentos en igual proporción. La capacidad antioxidante también marca ésta categoría. Bien, pues el Té Matcha cumple con todo ello.

MATCHA, METABOLISMO Y DEPORTE

 Muchos de los beneficios de éste té en polvo ya son bastante conocidos entre deportistas y amantes de ese “healthy lifestyle”. Éste efecto se verá mucho mas incrementado si tomamos ese Té Matcha como pre-entreno. La recomendación para el deportista sería tomarlo aproximadamente media hora antes de iniciar la actividad o el ejercicio físico. Puedes acceder a éste tipo de suplementación en nuestra tienda online.

Esta aceleración del metabolismo de la que venimos hablando previa al ejercicio, puede llegar a incrementar entre un 35% y un 43% la quema de calorías, lo cual es casi el doble de calorías consumidas después de hacer tu rutina habitual y entre un 8% y un 10% si realizamos las actividades normales del día a día, habiendo quedado estas cifras demostradas según un estudio llevado a cabo por la American Journal of Clinical Nutrition.

Además, su contenido en “teína” (cafeína y teína, en realidad son la misma molécula aunque reciban distinta denominación) lo convierte en motor fundamental para los “runners” o deportistas en general, por su efecto estimulante.

TÉ EN POLVO COMO SUSTITUTO DEL CAFÉ

 El café es un producto de aroma inconfundible, otro estimulante metabólico de consumo muy arraigado a nivel global. Pero a pesar de la equiparación en cuanto al contenido en cafeína, las diferencias de valor nutricional respecto al Matcha son enormes.  

Existe evidencia científica de que el Té Matcha disminuye la frecuencia cardiaca, reduce el nerviosismo y el estrés, generando un estado de calma a la vez que mantiene la alerta, la mente clara y aumenta el nivel de concentración.

Ésta situación no se da si nos tomamos una taza de café. Ésto hace que éste Té en polvo, comience a competir directamente como sustituto del café ya en muchos hogares. Desde "LUB" te recomendamos que lo pruebes si no lo has hecho antes, y te dejes llevar por sus fantásticas propiedades en sus distintas presentaciones. No te arrepentirás. 

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